Caffè solubile: differenze tra le versioni

Versione delle 10:03, 6 apr 2022

Versione delle 17:46, 9 apr 2022

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=== Essiccazione a spruzzo ===

[[File:Close-up of a granule of Gold Blend instant coffee.jpg|thumb|upright|200px|right|Un granello di caffè soloubilesolubile della [[Nescafé]]]]

{{vedi anche|Atomizzatore}}

Rispetto alla liofilizzazione, il processo di essiccazione a spruzzo è preferibile almeno in alcuni casi perché prevede un processo di produzione meno costoso, più breve e in quanto permette di creare particelle di caffè tondeggianti e sottili.