Pasimata: differenze tra le versioni
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Esistono due tipi distinti di pasimata.
* Quella tipica della città di [[Lucca]], dei suoi [[Piana di Lucca|dintorni]] e di [[Viareggio]], che consiste in un semplice [[pane]] aromatizzato con [[Crocus sativus|zafferano]] ed [[anice]]<ref name="mondodelgusto.it">{{cita web|url=http://www.mondodelgusto.it/prodotti/5451/pasimata-lucca|titolo=La Pasimata (Lucca)|sito=mondodelgusto.it|accesso=23 dicembre 2016}}</ref>.
* Quella tipica della [[Garfagnana]] e di [[Camaiore]], che prevede la presenza di uvetta ed assomiglia ad un panettone.
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