Clostridium botulinum: differenze tra le versioni

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==Produzione di tossine==

I sintomi causati dalla [[tossina botulinica]] sono paralisi flaccida, debolezza muscolare, [[diplopia]], difficoltà del movimento, perdita della coordinazione dei muscoli della faringe e dei muscoli volontari e, nei casi mortali, paralisi dei muscoli respiratori.<ref name="T">{{Cita pubblicazione|autore=|nome=Giampietro|cognome=Schiavo|anno=1993|mese=12|titolo=Le basi molecolari del tetano e del botulismo|rivista=[[Le Scienze]]|volume=|numero=304|pp=40-48|nome2=Ornella|cognome2=Rossetto|nome3=Cesare|cognome3=Montecuco|wkautore3=Cesare Montecucco}}</ref> Agisce a livello della giunzione neuromuscolare impedendo il rilascio di [[acetilcolina]].

Le spore della tossina botulinica sono anaerobiche, il che significa che non hanno bisogno di ossigeno per prosperare. Si trovano nell'acqua del, suolo e nei tratti gastrointestinali di esseri umani e animali. Possono anche essere trovati in carne conservata in modo improprio, [https://www.ceejayhome.com/food/can-i-eat-chicken-soup-that-has-been-left-out-overnight/ zuppa di pollo lasciata fuori durante la notte,] ecc

La [[tossina botulinica]] è estremamente attiva, essendo uno dei veleni più potenti noti all'uomo. {{m|75|ul= ng}} di tossina pura sono in grado di uccidere un essere umano,<ref>{{cita libro | autore=Diane O. Fleming|autore2= Debra Long Hunt|titolo=Biological Safety: Principles and Practices| url=https://archive.org/details/biologicalsafety0000unse_3rdedition|editore= ASM Press|anno= 2000|ed=3| p= [https://archive.org/details/biologicalsafety0000unse_3rdedition/page/267 267]|lingua=en|ISBN=1-55581-180-9}}</ref> assumendo una [[LD50|LD₅₀]] intravenosa o intramuscolare di 1&nbsp;ng/kg e un peso dell'individuo di 75&nbsp;kg.