Alimento: differenze tra le versioni

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[[File:Table u déco 3.jpg|thumb|left|Tavola apparecchiata in un ristorante.]]

Molte culture preparano alimenti all'interno di [[Taverna (locale pubblico)|taverne]] e [[ristoranti]] per poi rivenderli ai clienti per un immediato consumo. Il concetto della preparazione dell'alimento a scopo commerciale nel mondo occidentale, ha probabilmente origine durante l'[[impero romano]] nella città di [[Antica Pompei|Pompei]]. In Cina, durante la "Dinastia Song" si ha notizia di vendite urbane di alimenti preparati. È probabile che i primi ristoranti della storia in [[Europa]] siano stati i negozi di [[caffè]] risalenti al [[XVII secolo]].<ref>Davidson, 660-661</ref> Nel 2005 negli Stati Uniti si sono spesi in un anno 496 miliardi di dollari per i pranzi fuori sede, che avvengono per il 40% in ristoranti veri e propri, per il 37,2% nei ristoranti a servizio limitato (alimenti a preparazione rapida), per il 4,7% in hotel ed in motel, per il 6,6% in scuole o in università, per il 5,4% in distributori automatici, per il 4,0% nei posti di ricreazione e per il 2,2% in altri luoghi.

=== Industria alimentare ===