Pasta fillo: differenze tra le versioni

Versione delle 23:03, 4 gen 2023

Versione delle 03:22, 31 mar 2023

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È prodotta senza aggiunta di [[lipidi|grassi]] a differenza delle comuni paste sfoglie. Il gusto è neutro per garantirne l'uso nella preparazione sia di dolci, sia di piatti salati<ref name="lacucinaitaliana">{{Cita web |titolo=Niente più segreti sulla pasta fillo |sito=La Cucina Italiana |accesso=25 febbraio 2019 |url= https://www.lacucinaitaliana.it/news/in-primo-piano/pasta-fillo-che-cosa-e/ |lingua=it }}</ref>.

Tradizionalmente è utilizzata in tutto il [[medioMedio orienteOriente]], nella [[penisola balcanica]] e nel [[Maghreb]] per i dolci ripieni di noci e pistacchi immersi nel miele o in uno sciroppo di zucchero, come il [[baklava]]<ref name="lacucinaitaliana" />.

== Origine<ref name="lacucinaitaliana" />==