Tè: differenze tra le versioni

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[[File:Tea in different grade of fermentation.jpg|thumb|Tè a diversa fermentazione, preparati e serviti in tazza (da sinistra a destra): tè verde, tè giallo, oolong e tè nero.]]

=== Infusione del tè ===

Il metodo tradizionale per preparare una tazza di tè è di mettere foglie sfuse di tè, direttamente o ulin cazzoun [[Infusore|infusore per tè]], in una [[teiera]] o in una [[tazza]] e versare acqua calda o bollita precedentemente sopra le foglie. Dopo pochi minuti si tolgono le foglie, o rimuovendo l'infusore o [[Filtrazione|filtrando]] il tè con un [[colino]] mentre lo si serve. La forza del tè dovrebbe essere variata cambiando la quantità di foglie di tè utilizzata, non cambiando il tempo di [[infusione]].

in un [[Infusore|infusore per tè]], in una [[teiera]] o in una [[tazza]] e versare acqua calda o bollita precedentemente sopra le foglie. Dopo pochi minuti si tolgono le foglie, o rimuovendo l'infusore o [[Filtrazione|filtrando]] il tè con un [[colino]] mentre lo si serve. La forza del tè dovrebbe essere variata cambiando la quantità di foglie di tè utilizzata, non cambiando il tempo di [[infusione]].

La maggior parte dei tè verdi dovrebbe essere lasciato infondere per circa due o tre minuti, altri appena 30 secondi.