Pollo al curry: differenze tra le versioni
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Il '''pollo al curry''' è un piatto tradizionale [[Cucina indiana|indiano]] che risulta risalire all'[[Moghul|Impero Moghul]].<ref name="IlGiornaleWeb">{{cita web|url=https://www.buonissimo.it/rubriche/pollo-curry-ricetta-originale-316800|titolo=Ricetta originale e storia del pollo al curry - Buonissimo|accesso=12 maggio 2023}}</ref> Trattasi di una preparazione a base di [[pollo]] e [[curry]] da insaporire con ingredienti a piacere tra cui riso e peperoncino.<ref>{{cita web|url=https://www.fattoincasadabenedetta.it/ricetta/pollo-al-curry/|titolo=Pollo al curry|accesso=6 marzo 2023}}</ref> Esistono diverse varianti del piatto, tra cui il ''[[chicken tikka masala]]'', ricetta della [[cucina anglo-indiana]] inventata a Glasgow ed eletta piatto nazionale nel Regno Unito, e il ''ca ri ga'' vietnamita, con latte di cocco e citronella.<ref>{{cita libro|titolo=Vietnam|autore=Iain Stewart|editore=Lonely Planet|anno=2012|pp=514}}</ref>
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