Il '''Bel Paese''' (o '''Italico''') è un [[formaggio]] a [[Formaggi freschi|formaggio fresco]], originario del [[nord Italia]], prodotto dalla [[Galbani]].
== Storia ==
Il formaggio nacque a [[Milano]] nel [[1906]] da un'idea di [[Egidio Galbani]], fondatore dell'omonima azienda<ref name="galb_BelP">{{Cita web |titolo=Bel Paese Forma |sito=Galbani |accesso=16 gennaio 2018 |url=https://www.galbani.it/prodotti/bel_paese/Bel_Paese_forma/index.html |lingua=IT }}</ref><ref name="muse_Marc">{{Cita web |titolo=Marchio Galbani - Storia ed evoluzione |cognome=Ruta |nome=Francesco |sito=Museo del Marchio Italiano |accesso=16 gennaio 2018 |url=http://www.museodelmarchioitaliano.it/marchi/galbani.php |lingua=IT |dataarchivio=28 novembre 2021 |urlarchivio=https://web.archive.org/web/20211128234045/https://www.museodelmarchioitaliano.it/marchi/galbani.php |urlmorto=sì }}</ref>. PartendoConstatato dal fatto checome nei più importanti negozi di salumiere noni ciformaggi fossero"di altrolusso" chefossero formaggisolo [[Francia|francesi]], decise di produrre un [[formaggio]] che, per qualità, potesse stare al passo con la produzione [[caseificio|casearia]] d'oltralpe. NacquePer cosìil unnome formaggiodel cheprodotto presesi ilricalcò nome dalll'espressione che per designare l'[[Italia]] compariva nel titolo dell'opera dell'[[abate]] [[Antonio Stoppani]], ''[[Il Bel Paese]]'', libro del [[1876]] ma che ancora godeva di grande fama; anche nella caratteristica e innovativa confezione il prodotto richiamava l'opera, con una cartina d'Italia e un ritratto dello Stoppani.<ref name="galb_Stor">{{Cita web |titolo=Storia |sito=Galbani |accesso=16 gennaio 2018 |url=https://www.galbani.it/prodotti/bel_paese/storia/storia.html |lingua=IT }}</ref><ref name="tacc_Stor">{{Cita web |titolo=Storia formaggio Italico e Belpaese |sito=taccuinistorici.it |accesso=16 gennaio 2018 |url=https://www.taccuinistorici.it/ita/news/contemporanea/latticini---uova/italico-e-bel-paese.html |lingua= it }}</ref>.
Il formaggio ''Bel Paese'' divenne presto noto in tutta Italia e anche all'estero, successospecie nelle comunità di cuiitaliani godeemigrati, tutt'oraed è tuttora un prodotto di punta della Galbani.<ref name="galb_Stor"/>
== Note ==
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== Collegamenti esterni ==
* {{Cita web|titolo=Formaggio Bel Paese |sito=Galbani |accesso=16 gennaio 2018 |url=https://www.galbani.it/prodotti/bel_paese/index.html |lingua=IT }}
