Utente:MiloCotogno/Sandbox: differenze tra le versioni

Versione delle 11:15, 5 giu 2023

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===Collageni===

I [[collagene|collageni]] sono fibre proteiche<ref >{{cita libro|nome=Bruce |cognome=Alberts |nome2=Karen |cognome2=Hopkin |nome3= Alexander D.|cognome3=Johnson |titolo=L'essenziale di biologia molecolare della cellula |editore=Zanichelli |anno=2020|p=129}}</ref> le quali presentano un'elevata resistenza agli insultisforzi meccanici, come per esempio la trazione, ma sononon pressocchésono inestensibiliestensibili; sono insolubili in acqua e resistenti agli enzimi digestivi animali.

La funzione principale dei collageni nella matrice è quella di rafforzamento ed organizzazione.