Ma'mul: differenze tra le versioni
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Possono essere decorati a mano o tramite appositi stampi intagliati in legno. I maʿmūl riempiti di datteri sono anche conosciuti come ''menenas'' e sono a volte realizzati in forma di dattero.<ref>{{Cita web |titolo=Maamoul (ma’-mul) Dates |sito=libanaissweets.com |url=https://www.libanaissweets.com/maamoul-ma-mul-dates/ |lingua=en |accesso=6 febbraio 2019 |urlarchivio=https://web.archive.org/web/20190404195819/https://www.libanaissweets.com/maamoul-ma-mul-dates/ |dataarchivio=4 aprile 2019 |urlmorto=sì }}</ref>
I maʿmūl sono spesso realizzati qualche giorno prima della festa dell'[[Id al-fitr|ʿĪd al-fiṭr]] che sancisce la fine del digiuno del mese lunare di [[Ramadan]] e serviti con [[caffè]] e [[cioccolato]]<ref name=":0" /><ref>{{Cita web |titolo=Maamoul: The Sweet Tradition of Eid |sito=The Irresistible Magazine by Al Rifai |data=7 settembre 2016 |lingua=en |url=http://irresistible.alrifai.com/2016/09/07/maamoul-the-sweet-tradition-of-eid/ |accesso=6 febbraio 2019 |urlarchivio=https://web.archive.org/web/20190404185122/http://irresistible.alrifai.com/2016/09/07/maamoul-the-sweet-tradition-of-eid/ |dataarchivio=4 aprile 2019 |urlmorto=sì }}</ref>. Sono popolari in tutto il [[mondo arabo]],<ref>{{cita libro|cognome1=Obayda|nome1=Gloria|titolo=Sweets And Desserts Of The Middle East|editore=101 Middle Eastern Delights|url=https://books.google.ch/books?id=AOz-Lb59fUEC&pg=PT22&lpg=PT22&dq=#v=onepage&q&f=false|lingua=en|accesso=6 febbraio 2019}}</ref> soprattutto nel [[Levante (regione storica)|Levante]].<ref>{{Cita web |titolo=Jewish ma'amoul pie |autore= |sito=At the Immigrant's Table |data=3 febbraio 2014 |lingua=en |url=http://immigrantstable.com/2014/02/03/maamoul-pie/ |accesso=6 febbraio 2019 |dataarchivio=14 aprile 2019 |urlarchivio=https://web.archive.org/web/20190414140506/http://immigrantstable.com/2014/02/03/maamoul-pie/ |urlmorto=sì }}</ref>
I maʿmūl derivano dal [[kahk]], una specie di biscotto mangiato in Egitto per la ʿĪd al-fiṭr e a [[Pasqua]]. Il Kahk era mangiato in Egitto fin dalla XVIII dinastia, 3500 anni fa, e sono parte della festa della ʿĪd fin dal X secolo d.C.<ref name="Fawzi">{{Cita web |titolo=Kahk: Cookies with history - Egypt Independent |autore=Essam Fawzi |sito=Egypt Independent |data=11 novembre 2009 |url=http://www.egyptindependent.com/kahk-cookies-history/ |accesso=6 febbraio 2019 |lingua=en}}</ref>
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