Lo '''strachituntstrachitùnt'''<ref>Altri dizioni locali: '''strachì tunt''' o '''strachitund''' che significano '''stracchino rotondo'''. La denominazione legale è però unicamente ''strachitunt''.</ref> ("stracchino rotondo" in [[lingua lombarda]]) è un formaggio a latte crudo, a [[Formaggi a pasta cruda|pasta cruda]], eventualmente erborinato, prodotto con latte vaccino intero con la tecnica delle due cagliate.
