Pugile [[Spagna|spagnolo]] proveniente da [[Madrid]]. Nella [[Punch-Out!! (videogioco 1987)|versione NES]] non è molto forte,edsebbene perlo unsi giocatoreaffronti normaleper èben abbastanza semplice da battere; inoltre lo si affronta due2 volte: la prima nel Circuito Maggiore, la seconda nel Circuito Mondiale. Attacca con soprattuttoesclusi con i [[Montante (sport)|montanti]] e spesso provoca il giocatore. Nella [[Punch-Out!! (videogioco 2009)|versione per Wii]] è molto più forte, ed è il Campione del Circuito Maggiore. Il suo attacco più potente: la ''Rose Flurry''; che consiste in una serie di [[Gancio (sport da combattimento)|ganci]] molto veloci che vengono sferrati dopo che batte le mani contando i colpi da sferrare. Inoltre porta il [[Parrucca|parrucchino]] e si infuria molto se lo perde durante il combattimento, diventando molto più veloce. Don Flamenco è imoltre innamorato di una ragazza:''di nome Carmen''; ciò lo si nota in molte occasioni: quando scaglia il suo montante o va al tappeto, pronuncia le frasi: ''"Carmen mi amor" e "Ohi mi Carmen"''. Nel suo video di introduzione si vede che dona una rosa a una ragazza (probabilmente Carmen) e si scopre che è anche un [[torero]]. Il suo tema musicale prima dell'incontro è l'[[Carmen (opera)|ouverture della Carmen]] di [[Georges Bizet|Bizet]]. Nella versione per Wii è doppiato da [[Juan Amador Pulido]].
