Greco (vitigno): differenze tra le versioni

Versione delle 12:50, 29 ott 2023

Versione delle 14:03, 18 nov 2023

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{{Vitigno

|nome = Greco

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|fonte = http://catalogoviti.politicheagricole.it/result.php?codice=097

}}

Il '''Greco''', o Greco di Tufo o Greco bianco di Tufo<ref name="VIVC">[https://www.vivc.de/index.php?r=passport%2Fview&id=4970 Greco bianco di Tufo] Vitis International Variety Catalogue VIVC</ref>, è un [[vitigno]] [[italia]]no a bacca bianca. <br/>
Sebbene nel Registro Nazionale delle Varietà di Vite risulti un suo sinonimo, l'[[Asprinio|Asprinio Bianco]] è un vitigno molto antico e si ritiene che derivi dallo stesso greco<ref name="AIS2">'''Asprinio''' da: ''Il Vino in Italia'', Associazione Italiana Sommelier Editore</ref>.

È utilizzato per produrre, tra gli altri, il vino DOCG [[Greco di Tufo]].

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== Descrizione ==

''Caratteristiche'': la [[foglia]] è media, orbicolare, trilobata e solo in qualche caso pentalobata, con pagina superiore glabra, con nervature verdi; il [[grappolo]] è medio o piccolo, cilindrico o leggermente conico, serrato, spesso alato con un’ala molto sviluppata; gli [[acini]] sono medi o piccoli, sferoidali, irregolari, con buccia pruinosa, abbastanza spessa e di colore giallastro con punteggiature brune, o grigio-ambrato nelle parti più esposte al sole<ref name="AIS"/>; i composti fenolici presenti nelle uve contribuiscono al colore caratteristicamente profondo del vino. I vini prodotti con il vitigno Greco sono noti per le loro qualità aromatiche e sono caratterizzati da un profilo olfattivo vagamente simile a quello del Viognier, fruttati di pesca e con note leggermente erbacee che tendono a diventare più intense con l’età del vino<ref name="4calici">[https://www.quattrocalici.it/vitigni/greco/ Greco] - La guida ai vitigni di Quattrocalici</ref>.<br/>

''Maturazione'': tardiva (ottobre<ref name="AIS"/>); il vitigno è soggetto a rischio di [[Plasmopara viticola|Peronospora]] e [[oidio]]<ref name="4calici"/>.

== Diffusione ==

È coltivato in varie regioni d'[[Italia]], dalla [[Liguria]] alla [[Campania]], dove matura in mesi leggermente diversi, ma si può dire generalmente in ottobre.<br/>

La terra di elezione di questo vitigno è la Campania – precisamente [[Tufo Tufo_(Italia)|Tufo]]<ref name="AIS"/>.

La terra di elezione di questo vitigno è la Campania – precisamente [[Tufo (Italia)|Tufo]]<ref name="AIS"/>.

== Note ==