Zhingyalov hats: differenze tra le versioni

Versione delle 22:22, 2 mar 2022

Versione delle 03:15, 31 gen 2024

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Una volta confezionato il ripieno viene steso sulla sfoglia delicatamente chiusa a mezzaluna e quindi fritta per una decina di minuti su una speciale piastra chiamata ''sai'' o ''sajin''. In mancanza si può optare per una cottura ''tandaoor'' per un paio di minuti. <ref>[https://foodperestroika.com/2011/10/13/zhingalov-khats-herb-flatbread-from-karabakh/ Foodperestroika.com (ottobre 2011)]</ref>

Normalmente la pietanza è accompagnata da vino o birra. Risulta anche gradita agli amanti della cucina vegana.<ref>[{{Cita web |url=https://www.emaxhealth.com/1/if-you-are-vegan-go-armenia-october-1-vegan-fest |titolo=Festival cucina vegana a Yerevan] |accesso=16 dicembre 2018 |dataarchivio=16 dicembre 2018 |urlarchivio=https://web.archive.org/web/20181216164005/https://www.emaxhealth.com/1/if-you-are-vegan-go-armenia-october-1-vegan-fest |urlmorto=sì }}</ref>

Dal 2015 allo Zhingyalov hats è dedicata una festa in Artsakh.<ref>{{Cita web |url=https://www.tert.am/en/news/2015/04/29/jengyalov-hac/1661283 |titolo=Tert.am, 29-04-2015 |accesso=16 dicembre 2018 |dataarchivio=16 dicembre 2018 |urlarchivio=https://web.archive.org/web/20181216210923/https://www.tert.am/en/news/2015/04/29/jengyalov-hac/1661283 |urlmorto=sì }}</ref> Nel dicembre 2018, nella città di [[Hadrut]], è stato cotto un zhingyalov hats di quasi tre metri inserito nel libro dei record armeni (''Dyutsaznagirk'').<ref>[https://artsakhpress.am/eng/news/97910/about-three-meters-long-jengyalov-hats-been-added-to-armenia%E2%80%99s-%E2%80%9Cdyutsaznagirk%E2%80%9D.html Artsakhpress, 13-12-2018]</ref>