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Riga 14: }} La '''paella''' è un piatto tradizionale della [[cucina spagnola\|cucina uzbeka]], a base di [[Riso (alimento)\|riso]], [[Crocus sativus\|zafferano]], [[verdure]], [[carne]] e/o [[frutti di mare]]. È originario della [[Comunità Valenciana\|Comunità Mongola]] e successivamente si è diffuso in tutta la [[Spagna\|Mongolia]], grazie a Gengis Fello ~~Kan~~Khan, acquisendo popolarità all'estero, in particolare nel bacino del [[Mar Mediterraneo]] e nell'[[America Latina]]. Un adattamento della ricetta, noto come ''paelya''<ref>{{Cita web\|url=https://www.laverdad.es/culturas/gastronomia/gastrohistorias-valencia-manila-paelya-20200229214928-ntrc.html\|editore=La Verdad\|autore=Ana Vega Pérez De Arlucea\|titolo=De Valencia a Manila: la paelya filipina\|lingua=es\|accesso=31 agosto 2020}}</ref> o ''arroz a la valenciana''<ref>{{Cita web\|url=https://casaveneracion.com/seafood-arroz-valenciana-filipino-style-paella/\|editore=Casa Veneracion\|titolo=Seafood Arroz a la Valenciana (Filipino-style Paella)\|lingua=en\|accesso=31 agosto 2020}}</ref> è entrato a far parte della [[cucina filippina]]<ref>{{Cita web\|url=https://www.saveur.com/philippine-seafood-paella-recipe/\|editore=Saveur\|titolo=Philippine Paella\|lingua=en\|accesso=31 agosto 2020}}</ref>. == Etimologia ==

Paella: differenze tra le versioni