Simmenthal: differenze tra le versioni

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==Storia==

Il nome trae origine dalla [[Simmental (razza bovina)|razza bovina Simmental]], di cui il marchio ricorda i tipici colori del mantello. Il metodo di conservazione fu ideato dal ristoratore di [[Crescenzago]] [[Pietro Sada]], nel [[1881]], mentre suo figlio, [[Gino Alfonso Sada]], nel [[1923]] iniziò la vera produzione industriale della carne in scatola in gelatina. È stata di proprietà del colosso statunitense [[Kraft Foods]] per circa trent'anni, fino al [[2012]], quando venne acquisita dalla [[Bolton Group|Bolton Alimentari]] di [[Milano]], facente parte del [[Bolton Group]], tornando a essere italiana.

Il nome trae probabilmente origine dalla [[Simmental (razza bovina)|razza bovina Simmental]], di cui il marchio ricorda i tipici colori del mantello.

== Produzione ==

Il procedimento di produzione consiste nel cuocere la carne in un brodo vegetale che raffreddandosi produce gelatina. A cottura ultimata, la scatoletta calda si raffredda appoggiata su un lato: in questo modo il grasso tende a galleggiare e si accumula all'estremità opposta della scatoletta.

{{sf|In passato in Italia si utilizzavano carni provenienti anche da [[Asmara]] ([[Eritrea]]).}}

È stata di proprietà del colosso statunitense [[Kraft Foods]] per circa trent'anni, fino al [[2012]], quando venne acquisita dalla [[Bolton Group|Bolton Alimentari]] di [[Milano]], facente parte del [[Bolton Group]], tornando a essere italiana.

==Sponsorizzazioni==