Il 14 agosto 2024 viene ceduto in prestito al {{Calcio Parma|N}}.<ref>{{Cita web|url=https://www.sslazio.it/it/news/comunicati/matteo-cancellieri-ceduto-a-titolo-temporaneo-al-parma|titolo=Matteo Cancellieri ceduto a titolo temporaneo al Parma|accesso=2024-08-14}}</ref><ref>{{Cita web|url=https://www.parmacalcio1913.com/news/matteo-cancellieri-e-gialloblu/|titolo=MATTEO CANCELLIERI È GIALLOBLU|accesso=2024-08-14}}</ref> Dieci giorni dopo, alla sua seconda presenza con i ducali, segna il gol del definitivo 2-1 sul {{Calcio Milan|N}}.<ref>{{Cita web|url=https://www.gazzetta.it/Calcio/Serie-A/Milan/24-08-2024/parma-milan-2-1-gol-di-man-pulisic-e-cancellieri.shtml|titolo=Milan, così non va: il Parma vola e il Diavolo è già in crisi. Per Fonseca un punto in due gare|sito=La Gazzetta dello Sport|lingua=it-IT|accesso=2024-08-24}}</ref>
===Nazionale===
====Nazionali giovanili====
Convocato dal CT [[Paolo Nicolato]],<ref>{{Cita news|url=https://www.larena.it/argomenti/sport/hellas-verona/per-cancellieri-la-prima-chiamata-in-under-21-1.8865419|titolo=Per Cancellieri la prima chiamata in Under 21|pubblicazione=[[L'Arena (quotidiano)|L'Arena]]|data=29 agosto 2021|url=https://www.larena.it/argomenti/sport/hellas-verona/per-cancellieri-la-prima-chiamata-in-under-21-1.8865419|accesso=1625 settembreagosto 20212024}}</ref> Cancellieri ha esordito con la maglia della [[Nazionale Under-21 di calcio dell'Italia|nazionale Under-21]] il 3 settembre 2021, segnando anche un gol, in occasione della partita di [[Qualificazioni al campionato europeo di calcio Under-21 2023|qualificazione europea]] vinta per 3-0 contro il [[Nazionale Under-{{NazUNB|CA|LUX||21}} di calcio del Lussemburgo|Lussemburgo]] ada [[Empoli]].<ref>{{Cita news|url=https://www.gazzetta.it/Calcio/Nazionali/EuroU21/03-09-2021/under-21-italia-lussemburgo-3-0-gol-pirola-autorete-cancellieri-420961545850.shtml|titolo=Italia, lampi di qualità e comodo tris con il Lussemburgo|pubblicazione=[[Gazzetta dello Sport]]|autore=A. Frosio|data=3 settembre 2021|url=https://www.gazzetta.it/Calcio/Nazionali/EuroU21/03-09-2021/under-21-italia-lussemburgo-3-0-gol-pirola-autorete-cancellieri-420961545850.shtml|accesso=16 settembre 2021}}</ref> Nel giugno del 2023 è stato convocato per l'[[Campionato europeo di calcio Under-21 2023|Europeo Under-21]] organizzato in [[Georgia]] e [[Romania]],<ref>{{cita news|url=https://www.figc.it/it/nazionali/news/ufficializzata-la-lista-dei-23-convocati-per-il-campionato-europeo-c-%C3%A8-anche-gnonto/|titolo=Ufficializzata la lista dei 23 convocati per il Campionato Europeo, c’è anche Gnonto|data=13 giugno 2023|accesso=13 giugno 2023|sito=figc.it}}</ref>, dove colleziona 3 presenze nelnella fase gironea inizialegironi, che gli ''azzurriniAzzurrini'' non riescono a superare.
====Nazionale maggiore====
Dopo essere stato convocato in [[nazionale italiana di calcio|nazionale maggiore]] dal CT [[Roberto Mancini]] per uno ''stage'' dedicato ai giovani calciatori nel maggio del 2022,<ref>{{Cita web|url=https://www.figc.it/it/nazionali/news/tre-giorni-di-lavoro-a-coverciano-mancini-convoca-53-calciatori-di-interesse-nazionale/|titolo=Tre giorni di lavoro a Coverciano, Mancini convoca 53 calciatori di interesse nazionale|data=20 maggio 2022|accesso=20 maggio 2022}}</ref> Cancellieri è stato confermato ede inserito nella lista dei convocati per le quattro partite iniziali della [[UEFA Nations League 2022-2023]].<ref>{{Cita web|url=https://www.figc.it/it/nazionali/news/azzurri-rientrati-a-coverciano-lasciano-il-ritiro-chiellini-insigne-verratti-jorginho-emerson-e-bernardeschi/|titolo=Azzurri rientrati a Coverciano: in nove lasciano il ritiro|data=2 giugno 2022|accesso=2 giugno 2022}}</ref> Ha debuttato il 4 giugno seguente, a 20 anni, subentrando a [[Gianluca Scamacca]] all'85º minuto della partita di Nations League pareggiata (1-1) contro la {{NazNB|CA|GER}} a [[Bologna]], diventando il primo calciatore dell'Hellas a vestire la maglia della nazionale maggiore dopo [[Roberto Tricella]], che aveva vestito la maglia azzurra per l'ultima volta nel 1987.<ref>{{Cita web|url=https://www.hellas1903.it/news/cancellieri-debutto-in-nazionale-contro-la-germania-il-primo-gialloblu-dal-1987/|titolo=Cancellieri! Debutto in Nazionale contro la Germania. Il primo gialloblù dal 1987|accesso=2022-06-05}}</ref>
