Scolopax rusticola: differenze tra le versioni
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Il nido della beccaccia è abbastanza semplice, costruito per terra in depressioni del terreno e imbottito di tutto ciò che si trova intorno: foglie secche, rametti, fili d'erba. In questo la femmina deposita in media quattro uova, che schiudono dopo tre settimane di incubazione.
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Una delle ricette più comuni è il crostino preparato con il ragù di questo uccello.
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