Gulasch: differenze tra le versioni

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[[File:Zupa węgierska.jpg|thumb|upright|270px|Il ''gulasch''.]]

'''''Gulasch''''' è l'adattamento tedesco dell'ungherese ''gulyás'', aggettivo derivato da ''gulya'' "mandria di bovini", che nella [[Cucina ungherese|gastronomia ungherese]] indica una preparazione utilizzata soprattutto per la [[carne bovina]], ma adattabile anche per [[carne di pollo]], [[carne ovina]] e perfino [[pesce]], che si è poi diffusa in tutta l'Europa centro-orientale e centrale (da cui la grafia ''gulasch'' usata nei paesi di [[lingua tedesca]]; [[Lingua serbo-croata|serbocroato]] e''gulaš;'' [[lingua slovena|sloveno]] ''gulašgolaž''; [[Lingua romena|romeno]] ''gulaș''; [[Lingua polacca|polacco]] ''gulasz''; [[lingua ceca|ceco]] e [[lingua slovacca|slovacco]] ''guláš'').

== Descrizione ==