Cucina francese: differenze tra le versioni
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La cucina francese è nota per le [[salsa|salse]] varie e fantasiose, per la varietà la fantasia e delicatezza nell'elaborazione dei piatti.
Le regioni gastronomiche considerate dai francesi stessi le migliori del loro paese sono la zona [[Lione|Lionese]] ed il [[Périgord]], il ché non toglie niente alle altre.
==Il pane==
==Antipasti==
== Le insalate ==
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Spesso vengono composte insalate miste, ma è anche usuale, senza ricorrere a tanti miscugli, aggiugere nel caso della lattuga, per esempio, qualche noce sgusciata insieme a groviera in dadini e volendo pure un po di prosciutto cotto, tagliato a dadini anch'esso. Se si vorrà preparare quest'ultimo tipo, sarà opportuno utilizzare aceto di mele al posto di ogni altro per ottenere un sapore più fine.
==Le zuppe==
==Omelette==
==Quiche==
==Zuppe e minestre==
==Formaggi==
==Vini==
[[Categoria:Cucina]]
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