Cardamomo: differenze tra le versioni
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=== Uso culinario ===
Ottimo nel gin tonico È molto utilizzato come [[aroma]] nella preparazione del [[Caffè turco|caffè alla turca]], del [[caffè arabo]] e del [[tè iraniano]].<ref name="Boock"/><br />
Nella [[cucina mediorientale]], [[cucina iraniana|iraniana]], [[Cucina turca|turca]] e [[Cucina indiana|indiana]] è utilizzato per insaporire [[Dolce (cucina)|dolci]] e nelle [[spezie#Miscele di spezie|miscele di spezie]]. Trova un suo utilizzo anche nella cucina dei paesi nordici (per esempio in [[Svezia]] e [[Finlandia]]).<br />
Il cardamomo verde ha un gusto intenso e fortemente aromatico dal quale si differenzia il cardamomo nero che è più [[Astringenza|astringente]], leggermente amaro e con un sentore di [[Mentha|menta]]. Basta un piccolo baccello per insaporire un piatto.
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