Frittata: differenze tra le versioni

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=== Rafanata ===

{{vedi anche|Rafanata}}

Tipica della [[cucina lucana]], prende il nome dall'ingrediente principale: il [[rafano rusticano]]. Gli ingredienti base sono uova, pecorino, rafano, e diverse varianti prevedono l'aggiunta di patate lesse, pezzente o soppressata. LaTradizionalmente cotturacotta avvienealla brace, in fornotempi oodierni allaviene braceanche cotta in forno.

== Locuzioni e proverbi italiani ==