Dolce: differenze tra le versioni
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[[File:Würfelzucker -- 2018 -- 3582.jpg|right|thumb|Zollette di zucchero ([[saccarosio]]), sostanza usata come riferimento per misurare il sapore dolce.]]
Il '''dolce''' è uno dei cinque [[gusto|sapori fondamentali]], quasi universalmente considerato una sensazione [[piacere|piacevole]]: i cibi ricchi di [[carboidrato|carboidrati]] semplici, come gli zuccheri, sono normalmente associati alla dolcezza; esistono anche alcune [[molecola|molecole]] di origine naturale o di invenzione umana che vengono percepite come dolci a [[Concentrazione (chimica)|concentrazioni]] molto inferiori e possono essere utilizzate come [[dolcificante|dolcificanti]] [[Alimenti ipocalorici|ipocalorici]]; infine, alcune sostanze, pur non attivando direttamente i [[recettore sensoriale|recettori]] del dolce possono modificarne la percezione.
== Descrizione ==
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