Struffoli: differenze tra le versioni

Versione delle 23:56, 13 mag 2025

Versione delle 23:59, 13 mag 2025

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Il nome dello "struffolo", ossia della singola pallina che compone il dolce, deriverebbe dal [[lingua greca|greco]], precisamente dalla parola στρόγγυλος (''stróngylos'', pron. "''strongoulos''" o "''stroggulos''") che significa "di forma tondeggiante".

Secondo un'osservazionealtra più acutateoria, struffolola parola vienederiverebbe dall'unione di una ''s'', seguita da una ''t'' efonicaeufonica, unita a ''ruffolo'' (fiocco, batuffolo). La st''s-'' iniziale indicherebbe l'allontanamento e separazione di un ''ruffolo'', o singola pallina, dal resto della pasta avvolta sul tagliere a serpente sul tagliere, durante la preparazione. A simboleggiare il serpente che viene fatto a fette, ossia l'uccisione del male e la rigenerazione del bene.

== Varianti e affini ==