Ramen: differenze tra le versioni
Contenuto cancellato Contenuto aggiunto
La descrizione Etichette: Annullato Inserimento di parole incomprensibili Sequenze di caratteri ripetuti da parte di un nuovo utente o IP Modifica visuale Modifica da mobile Modifica da web per mobile |
m Annullata la modifica di 94.32.170.78 (discussione), riportata alla versione precedente di 93.44.185.24 Etichetta: Rollback |
||
Riga 97:
* ''Tan-men'': il ''tan-men'' è una zuppa leggera, di solito al gusto di sale, servita con un misto di verdure trifolate e frutti di mare. <small>(Da non confondersi con il ''tantan-men'', vedi più avanti.)</small>
* ''Wantan-men'': il ''wantan-men'' ha tagliatelle lunghe e dritte e ''[[wonton]]'' (pasta ripiena cinese), servita in una zuppa leggera, di solito al sapore di sale.
* ''Abura soba'' ("tagliatelle unte"): l{{'}}''abura soba'' è essenzialmente ramen e guarnizioni in cima servite senza la zuppa, ma con invece una piccola quantità di salsa unta a base di
* ''[[Tsukemen|Tsuke-men]]'' ("tagliatelle intinte"): le tagliatelle e la zuppa sono servite in ciotole separate. Il commensale intinge le tagliatelle nella zuppa prima di mangiare. Può essere servito bollente o raffreddato.
* ''Tantan-men'' (担担麺). La versione giapponese delle [[Spaghetti Dandan|tagliatelle ''dan dan'']], una specialità del [[cucina del Sichuan|Sichuan]]. Del ramen in una zuppa rossiccia di chili piccante e di sesamo, che di solito contiene maiale tritato, guarnito con [[scalogno]] affettato e [[Salsa chili|chili]] e ricoperto in cima a volte con cose tipo spinaci o cavolo cinese (chingensai).
| |||