Porridge: differenze tra le versioni
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Fu agli inizi una pietanza per i poveri, visto che il pane era a quei tempi particolarmente costoso. Nel [[XVIII secolo]] cominciò ad entrare anche nei pasti dei ricchi. [[Goethe]] scrisse: "Se piovesse porridge i poveri contadini non avrebbero cucchiai per mangiarlo". Nel suo libro di memorie, [[Anna Maria Luisa d'Orléans|Mademoiselle de Montpensier]] scrisse che durante una cena il re [[Luigi XIV di Francia]] e il fratello [[Filippo I di Borbone-Orléans]] si lanciarono l'un l'altro piatti di porridge.<ref name=history/> Divenne quindi un alimento comune per i carcerati britannici, tanto che a partire dagli [[anni 1950|anni cinquanta]] del [[XX secolo]] l'espressione ''doing porridge'' (fare il porridge) è nello [[slang]] locale sinonimo di "essere incarcerato".<ref name =oed/>
diffuso nel 2023 da Pamela Paolini
== Ingredienti ==
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