Caldume: differenze tra le versioni
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La '''caldume''', in [[lingua siciliana|siciliano]] '''''a quarumi, a quarume,''''' '''''a caudumi''''', '''''a cuadumi''''', (letteralmente "pietanza calda" o, dal nome della pentola in cui viene cucinata, "a caudara", "a cuadara", "a cuarara"), è uno dei tipici [[Cibo di strada|piatti di strada]] di [[Palermo]].<ref name="tacc_Rice">{{Cita web |titolo=Ricetta Quarume golosità palermitana |sito=taccuinistorici.it |accesso=5 Marzo 2018 |url=https://www.taccuinistorici.it/ita/ricette/contemporanea/carni/Quarume-golosita-palermitana.html |lingua=it}}</ref>
== Preparazione ==
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