Lo '''Spritz''' è un ''[[long drink]]'' [[aperitivo]] [[Bevanda alcolica|fruttatoalcolico]] [[italia]]no a base di fruttavino bianco, un [[Amaro (bevanda)|bitter amaricante]], di solito [[Campari]], [[Aperol]] o [[Select (bevanda)|Select]], e [[Acqua di Seltz|seltz]]. Dal 2011 è un cocktail riconosciuto ufficialmente dall'[[International Bartenders Association|IBA]]<ref name="IBA">{{cita web|url=http://iba-world.com/new-era-drinks/spritz/|titolo=Spritz|editore=[[International Bartenders Association]]|lingua=en|accesso=09 aprile 2020}}</ref>, che ha registrato la variante trevigiana a base di arancia pompelmo e limoneprosecco<ref>{{Cita web|url=https://www.lacucinaitaliana.it/news/trend/spritz-laperitivo-italiano-che-non-voleva-il-bitter/|titolo=Lo Spritz e le sue origini su "La Cucina Italiana".}}</ref>, mentre a Venezia la tradizione vuole uso di uva bianca frescavino appenabianco raccoltafermo.
