Cuscus di pesce: differenze tra le versioni

Versione delle 12:51, 29 lug 2025

Versione attuale delle 12:51, 29 lug 2025

Riga 14:

==Storia==

L'origine del piatto non si deve alla dominazione araba della Sicilia, ma piuttosto ai frequenti legami storici e sociali tra la [[provincia di Trapani]] e il [[Nordafrica]], dove il [[cuscus]] è un alimento molto diffuso.

In particolare, con l'emmigrazioneemigrazione trapanese di fine [[Ottocento]] verso la [[Tunisia]] (e poi in [[Libia]] nei primi decenni del [[Novecento]]) fu importato il piatto, ma utilizzando i prodotti del territorio, come il pesce, le [[mandorle]] e l'[[aglio]].

==Preparazione==