Cantuccio: differenze tra le versioni

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{{nota disambigua|la città della saga di ''[[Artemis Fowl]]''|Cantuccio (Artemis Fowl)}}[[File:Cantucci con Vin Santo.jpg|thumb|Con [[Vin santo toscano|vin santo]]]]

{{Gastronomia

|nome = Cantuccini

|immagine = I cantuccini.jpg

|didascalia = I cantuccini alle mandorle

|IPA =

|paese = Italia

|regione = Toscana

|zona = [[Prato (Italia)|Prato]]

|settore = Pasticceria

|categoria = dolce

|riconoscimento = IGP

}}

[[File:Cantucci con Vin Santo.jpg|thumb|Con [[Vin santo toscano|vin santo]]]]

[[File:Cantuccini-Toscani.jpg|thumb|upright|Cantucci]]

I '''cantucci''' o '''cantuccini''' o '''biscotti di Prato''' sono [[biscotti]] secchi alle mandorle, ottenuti tagliando a fette il filoncino di [[impasto (cucina)|impasto]] ancora caldo e infornandolo nuovamente per una seconda cottura. Fanno parte dei più tipici dessert della tradizione culinaria toscanaabruzzese , soprattutto accoppiati al [[vin santo toscano|vin santo]].

== Origini del nome ==