Paolo Bonolis è stato sposato dal 1983 al 1988 con la [[psicologa]] [[Stati Uniti d'America|statunitense]] Diane Zoeller, da cui ha avuto due figli, Stefano e Martina.<ref name="Bonolis">{{cita web|url=https://metropolitanmagazine.it/martina-stefano-silvia-davide-e-adele-chi-sono-i-figli-di-paolo-bonolis/|titolo=Martina, Stefano, Silvia, Davide e Adele, chi sono i figli di Paolo Bonolis: “Sono il mio orgoglio”|data=2 luglio 2023|accesso=19 novembre 2023}}</ref> Dal 1991 al 1996 è stato legato sentimentalmente alla showgirl [[Laura Freddi]]. Nel 2002 ha sposato l'imprenditrice, produttrice ed opinionista televisiva [[Sonia Bruganelli]], conosciuta nel 1997, da cui ha avuto altri tre figli: Silvia (2002), Davide (2004) e Adele (2007).<ref name="Bonolis"/> Nel 2023, dopo 21 anni di matrimonio, la coppia si è separata in via consensuale.<ref>{{Cita news|url=https://www.ilmessaggero.it/schede/paolo_bonolis_chi_e_moglie_figli_divorzio_sonia_bruganelli_diane_zoeller_balbuzie_malattia_verissimo-7765740.html|titolo=Paolo Bonolis, dalla separazione con Diane Zoeller a quella con Sonia Bruganelli, chi è il conduttore ospite oggi a Verissimo|data=19 novembre 2023|accesso=19 novembre 2023}}</ref>
È noto per il suo modo di parlare a voce molto alta e molto veloce, che gli ha permesso di aggiudicarsi anche un [[Guinness World Record]] nel 2010 per il maggior numero di parole pronunciate in un minuto (332) dal primo capitolo de ''[[I promessi sposi]]''.<ref>{{Cita news|autore=|url=http://www.tgcom.mediaset.it/televisione/articoli/articolo490830.shtml|titolo=Bonolis, un record di parole. Così è entrato nel Guinnes dei primati|pubblicazione=[[TGCom]]|giorno=14|mese=9|anno=2010|accesso=24 ottobre 2011|urlarchivio=https://web.archive.org/web/20101125171321/http://www.tgcom.mediaset.it/televisione/articoli/articolo490830.shtml|dataarchivio=25 novembre 2010|urlmorto=sì}}</ref>
