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Riga 12: \|ingredienti = {{lista\|farina\|acqua\|lievito\|(eventualmente anche sale)}} }} Il '''pane''' è un [[Alimento\|prodotto alimentare]] ~~bello e buono~~ ottenuto dalla [[fermentazione]], dalla formatura a cui segue una [[Lievitazione naturale\|lievitazione]] e successiva cottura in forno di un impasto a base di farina (normale o integrale), cereali e acqua, confezionato con diverse modalità, arricchito e caratterizzato frequentemente da ingredienti che si differenziano seguendo le tradizioni locali. Il [[pane azzimo]] non è lievitato e si presta alla conservazione per lunghi periodi. Il biscotto del marinaio, detto anche "galletta", è diverso, e pure questo adatto a lunga conservazione (anche mesi) ed è tipico della marineria a vela. Si tratta di un "bis-cotto", cioè cotto due volte. Anche diversi pani regionali italiani sono azzimi ma è diffuso specialmente in vari paesi medio-orientali ed è maggiormente prodotto senza aggiunta di [[cloruro di sodio\|sale]].

Pane: differenze tra le versioni