Utente:AnticoMu90/Sandbox: differenze tra le versioni

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secolo|diciannovesimo]] e il [[XX secolo|ventesimo secolo]] partivano dall'Europa per giungere nel Sud America.[3]

== Descrizione e varianti ==

Molto simile alla [[cotoletta alla milanese]], la ''milanesa'' è una bistecca di [[vitello]] [[Impanatura|impanata]], [[Frittura|fritta]] e servita calda. A volteQuando viene servitapreparata conusando [[patatela fritte]]carne (''milanesadi conpollo, papasla fritas'')pietanza oprende [[Purèil nome di patate|purè]] (''milanesa con purésuprema''),. conEsistono unanche uovodelle all'occhio'milanesa'' a base di buemaiale, sopramontone dio essapesce; (''milanesale aversioni vegetariane caballodell'')[6][7]alimento ocontengono ancoramelanzane, salsamozzarella die pomodorosoia eal mozzarellaposto della carne.[5]

La ''milanesa'' viene anche usata come companatico per i panini con cavoli tagliuzzati, pomodori, cipolle e ''[[chimichurri]]'' o maionese.[8]

Quando viene preparata usando la carne di pollo, la pietanza prende il nome di ''suprema''. Esistono anche delle ''milanesa'' a base di maiale, montone o pesce; le versioni vegetariane dell'alimento contengono melanzane, mozzarella e soia al posto della carne.[5]

A volte, la ''milanesa'' viene servita con [[patate fritte]] (''milanesa con papas fritas'') o [[Purè di patate|purè]] (''milanesa con puré''), con un uovo all'occhio di bue sopra di essa (''milanesa a caballo'')[6][7] o ancora salsa di pomodoro e mozzarella. Quest'ultima variante prende il nome di ''milanesa a la napolitana'' e risulta ideata nel ristorante Napoli di Buenos Aires negli anni 1940.[10][11][12]

La ''milanesa'' viene anche usata come companatico per i panini coninsieme a cavoli tagliuzzati, pomodori, cipolle e ''[[chimichurri]]'' o maionese.[8]