Bertholletia excelsa: differenze tra le versioni

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[[Immagine:Brazilnut.jpg|thumb|300px|right|noce del Brasile]]

La '''noce del Brasile''' o '''noce amazzonica''' (nome commerciale ''brazil nut'') è forse l'unica specie nel mercato mondiale di frutta secca ottenuta esclusivamente in aree naturali, senza [[coltivazione]].

Si ottiene dai grossi frutti della ''[[Bertholletia excelsa]]'', un grande albero della famiglia delle [[Lecythidacea]] caratterizzato da [[Frutto|frutti]] a forma di capsula legnosa. La famiglia delle [[Lecythidacea]] è di diffusione [[pantropicale]] ma la maggior parte delle specie sono diffuse nel [[neotropico]], specialmente del [[amazzonia|bacino amazzonico]].

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== La raccolta e l'uso ==

La '''noce del Brasile''' viene raccolta durante il periodo piovoso, dicembre-marzo, da raccoglitori locali che temporalmente si trasferiscono nella foresta, spesso con le famiglie, per la raccolta del frutto. Ogni raccoglitore ha un sentiero o un settore di foresta che percorre periodicamente per raccogliere le capusle cadute. Con abilità e l'uso di un ''machete'' le capsule sono aperte e gli spicchi legnosi estratti e raccolti in aree apposite (''payoles''). Da qui verranno trasportati attraverso la foresta con mezzi rudimentali verso un centro di raccolta principale da cui, normalmente con delle imbarcazioni fluviali, raggiungono gli stabilimenti di trasformazione. In questi stabilimenti, noti come ''beneficiadoras'', la noce viene essiccata e aperta dal lavoro a cottimo di intere famiglie durante vari mesi. Inscatolata sotto vuoto, viene, quindi, per la quasi totalità, esportata verso Europa e nordamerica.

Nonostante il nome commerciale di noce del Brasile (o in alcuni casi, noce amazzonica), il principale produttore mondiale è la Bolivia, nei dipartimenti di [[Dipartimento di Beni|Beni]] e [[Dipartimento di Pando|Pando]] dove il frutto è conosciuto come ''almendra'' o ''castaña del Beni''. Nelle cittadine di [[Riberalta]] e [[Cobija]] si trovano i principali stabilimenti mondiali di trasformazione.