Un esempio di editing è la modificazione [[tessuto (biologia)|tessuto]]-specifica della [[apolipoproteina-B]]. Questa è sintetizzata regolarmente nel [[fegato]], ma nelle cellule dell'[[intestino]] avviene una de[[ammina]]zione sito specifica della [[citosina]] nell'mRNA che la codifica. Questa deamminazione provoca una [[mutazione genetica|mutazione]] non-senso che causa l'inserimento di un [[codone di stop]] al posto del [[codone]] che codifica per la [[glutammina]] (CAA-->UAA). Questo comporta l'arresto prematuro della sintesi della proteina. Entrambe le proteine, sia quella sintetizzata nel fegato che quella sintetizzata nell'intestio, risultano essere funzionanti, ma in modo diverso: la proteina più lunga e sintetizzata nel fegato serve al trasporto di [[lipide|lipidi]] e [[colesterolo]] endogeni, mentre la proteina più corta sintetizzata nell'intestino è utilizzata per il trasporto di lipidi assunti con la dieta.
