Straboli: differenze tra le versioni

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<!--[[Immagine:Funnel cake 20040821 172200 1 1655x1275.jpg|thumb|right|300px|Uno Strauben o Straboi]]-->

Gli '''Strauben''' (per la verità il termine in [[lingua tedesca|tedesco]] è femminile: singolare ''die Strauben'') sono un dolce fritto tipico dell'[[Sudtirolo]]/[[Alto AdigeAdig ]]della [[Bavaria]],di una parte dell'[[Austria]] (Particolarmente nel [[Tirolo]] )e del [[Trentino]] e in quest'ultimo conosciuto col nome (sempre plurale) di '''Straboi''' (e con molti altri nomi simili). Il nome deriva dal tedesco ‘Straub’ che significa ‘tortuoso, arricciato’, data la forma di questo piatto alquanto "contorta".

Solitamente questo tipo di dolce viene preparato in tutte le sagre di paese, che si svolgono nelle stagioni calde nelle piazze dell'Sudtirolo.

È un [[dolce]] formato da una pastella che viene versata nell'olio bollente, facendole prendere una forma di un vermicello tutto arrotolato e arruffato.

L'impasto consiste in una pastella ottenuta dal miscelamento di:Farina, burro, latte grappa, uova e olio.

A fine cottura viene messo su di un piatto e ricoperto da [[zucchero a velo]] o da marmellata ai Mirtilli Rossi

È un [[dolce]] formato da unaLa pastella cheviene vienesuccesivamente versata nell'olio bollente, facendole prendere unala forma di un vermicello tutto arrotolato e arruffato.

A fine cottura viene messoposto su di un piatto e ricoperto da [[zucchero a velo]]e ospesso acompagnato da marmellata aidi Mirtilli Rossi

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