[[Image:Drinking scene on an image stone.jpg|thumb|right|300px|Una scena di bevuta su una stele incisa a [[Gotland]].]]
Il '''symbel''' (dall'[[antico inglese]]) o '''sumbel''' (dal [[lingua norrena|norreno]]) fuera un importante rituale legatodella al bere di originetradizione germanica. Il Symbel eraAvveniva sempre compiuto al coperto, solitamentein nellauna sala denominata "[[salaSala dell'Idromeleidromele]]." Glied elementiera primaricaratterizzato delda symbelgrandi sonobevute ildi bere[[birra|birre]] [[Aleale (birra)|ale]] ore [[idromele]] (da unqui corno,l'etimologia faredella discorsistanza). (cheOltre spessoalle includevanobevute, vanteriequesto erituale giuramenti),comportava discussioni e scambiarsiscambio dei doni., Mangiarementre eil banchettaremangiare eranoera specificatamente esclusi dal symbelescluso.<ref>Bauschatz pp.74-75</ref>
Racconti del rituale permangono nell'nei Anglo-Sassone[[poema|poemi]] [[anglosassone|anglosassoni]] ''[[Beowulf]]'' (versi 489-675 e 1491-1500), ''[[Sogno della Croce]] (''Dream of the Rood]]'') ande ''[[Giuditta (poema anglosassone)|Giuditta]]'', Anticodall'antico Sassonesassone ''[[Heliand]]'', e l'antico norreno ''[[Lokasenna]]'' così come in altre saghe come la ''[[Heimskringla]]'' o la ''[[Fagrskinna]]''.
