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Riga 13: La '''ciriola romana''' è un tipo di [[pane]] riconosciuto per la [[Lazio\|regione Lazio]] tra i [[prodotti agroalimentari tradizionali italiani]]. Pane di piccolo taglio che varia dai 70 ai 100 grammi, di forma vagamente simile ad un pallone da [[rugby]] e pieno di mollica, era un tempo il tipico supporto per i panini dei lavoratori, oggi più difficilmente reperibile. Come tutti i piccoli pani perde rapidamente fragranza. eE' usato per crostini il giorno seguente la sua cottura. [[Categoria:Pane e affini]]

Ciriola romana: differenze tra le versioni