Cuccìa (Sicilia): differenze tra le versioni

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{{S|cucina|Palermo}}
 
DolceLa '''cuccìa''' (dal [[lingua siciliana|siciliano]] cucciu, "chicco") è un dolce tipico palermitano, a base di [[grano]] bollito e [[ricotta]] DI PECORA o crema di latte bianca o al cioccolato. ÈViene guarnito con zuccata, cannella e pezzetti di cioccolato, ed è tradizionalmente preparato e consumato in occasione della festa di [[Santa Lucia]] ([[13 dicembre]]).
Secondo la tradizione, infatti, il [[13 dicembre]] del [[1646]] <ref>Anna Pomar, Palermo in tasca</ref> approdò nel [[porto di Palermo]] una nave carica di grano, che pose fine ad una grave [[carestia]]. Per poterlo consumare immediatamente il grano non venne macinato, ma bollito e mangiato. Per ricordare quel giorno, i palermitani tradizionalmente non consumano cibo a base di farina, ma cuccia ed [[arancina|arancine]].
 
{{S|cucina|Calabria}}
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*[[Serra Pedace]] - Festa di [[San Donato Vescovo e Martire]]
*[[Spezzano Piccolo]] - Festa [[S. Maria Assunta in Cielo]]
 
==Note==
<references/>
 
==Bibliografia==
*Rosario La Duca, Palermo ieri e oggi, Sigma edizioni, 1990
*Anna Pomar, Palermo in tasca, Edizioni Esse, 1970
 
==Collegamenti esterni==
[http://www.palermoweb.com/panormus/usanze/santalucia.htm Il 13 dicembre a Palermo]