「ミルヒライス」の版間の差分

2008年10月8日 (水) 00:32時点における版

2008年10月13日 (月) 13:09時点における版

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'''ミルヒライス'''（[[ドイツ語]]：Milchreis [[デンマーク語]]:Risengrød）Risengrød [[スウェーデン語]]:Risgrynsgröt）は、[[ドイツ]]や北欧([[デンマーク]]、[[スウェーデン]]など)を中心にヨーロッパの広い範囲で食べられている[[デザート]]料理の一種である。[[米]]を[[牛乳]]で炊き、[[シナモン]]で香り付けをしたり、[[ジャム]]などで甘くして食べる。ライス[[プディング]]の一種ではあるが、ライスプディングのように冷たい状態で食べるのではなく、温かい状態で食する。またライスプディングとは違い、デザートではなく主食として食される。

材料の米は加熱調理すると粘り気の出る短粒種の米が用いられる。温めた牛乳を注ぐと食べられるインスタントのものも販売されている。