Gelato: differenze tra le versioni

Versione delle 18:55, 3 mar 2009

Versione delle 20:02, 27 mar 2009

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Il gelato come "impresa" deve invece le sue origini a [[Francesco Procopio dei Coltelli]] cuoco [[Palermo|Palermitano]] <ref>fonte: Casa Editrice Rizzoli-Larousse, Enciclopedia Universale</ref>.

Procopio utilizzò un'invenzione del nonno Francesco, un pescatore che nei momenti di libertà si dedicava all'invenzione di una macchina per la produzione di gelato, la quale ne perfezionasse la qualità fino ad allora esistente. Un giorno riuscì nel suo intento, ma ormai anziano decise di lasciarla in eredità al nipote. Procopio, tempo dopo, stanco della vita da pescatore prese la sua macchinetta e comincòcominciò a studiarla, fece diverse prove e alla fine decise di partire in cerca di avventura {{citazione necessaria}}.

Arrivò dopo tanti insuccessi, e successivi perfezionamenti fino a [[Parigi]].