Chlorophyllum rachodes: differenze tra le versioni

Versione delle 22:58, 23 feb 2009

Versione delle 15:01, 9 apr 2009

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|nome=Macrolepiota rhacodes

|statocons=

|immagine=[[ImmagineFile:Safranschirmling-1.jpg|250px]]

|didascalia=Macrolepiota rhacodes

<!-- CLASSIFICAZIONE: -->

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| commestibilità=commestibile con riserva

}}

[[ImmagineFile:Lepiota rhacodes - shaggy parasol - large.JPG|right|thumb|230px|Esemplare dal cappello chiuso]]

'''''Macrolepiota rhacodes'' ([[Carlo Vittadini|Vittad.]]) [[Rolf Singer|Singer]]''', Lilloa 22: 417 (1951) [1949]

[[ImmagineFile:Macrolepiota rhacodes 20061022wb.jpg|350px]]

La '''Macrolepiota rhacodes''' è una "mazza di tamburo" simile alla [[Macrolepiota procera|M. procera]] ma di taglia mediamente più piccola.<br />

È una specie dalla commestibilità piuttosto controversa perché sembra aver provocato avvelenamenti anche seri in quanto è piuttosto tossica da cruda. Comunque una cottura adeguata scongiura qualsiasi problema e pertanto bisogna assolutamente evitare di cuocerla alla piastra perché le parti interne potrebbero rimanere parzialmente crude.

È anche opportuno evitare la possibile confusione con specie congeneri velenose oppure sospette, come la [[Macrolepiota venenata]].

== Descrizione della specie ==

=== [[Cappello (micologia)|Cappello]] ===

Da 5 a 20 cm di diametro, semiovale, poi campanulato, carnoso e soffice, con cuticola desquamata in grosse scaglie grigio-brunastre, tranne alla sommità che resta liscia e brunastra.

=== [[Lamella (micologia)|Lamelle]] ===

Fitte, bianche, al tatto si colorano in rosso-mattone, libere al gambo.

=== [[Gambo (micologia)|Gambo]] ===

Grigio-bruno, cilindrico, ingrossato alla base, liscio senza nessuna ornamentazione.

La carne del gambo vira al rosso se sfregata.

=== [[Anello (micologia)|Anello]] ===

Mobile, biancastro e membranoso.

=== [[Carne (micologia)|Carne]] ===

Bianca, fragile. Virante al rosso al taglio.

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* '''[[Sapore (micologia)|Sapore]]''': grato, di nocciole.

=== [[Spora (micologia)|Spore]] ===

Ellittiche, bianche in massa, lisce, con poro germinativo, 9-11 x 6,5-7,5 µm.

== [[Habitat]] ==

Cresce dall'estate all'autunno, nei prati, nelle radure dei boschi e nei coltivi.

== Commestibilità ==

'''Eccellente, con cautela'''. Fungo tossico da crudo o poco cotto.<br />

Bisogna prestare molta attenzione in quanto la ''M. rhacodes'', come già detto, è morfologicamente simile alla [[Macrolepiota venenata]] (velenosa) che recentemente ha dato luogo a casi di intossicazione anche gravi.<br />

Per tale motivo se ne sconsiglia vivamente il consumo ai meno esperti.

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* [[Macrolepiota venenata]] (velenoso)

== [[Etimologia]] ==

Dal [[Lingua greca|greco]] ''rhakódes'' (ῥαχόδες) = cencioso, per le grosse squame derivanti dalla screpolatura della cuticola del cappello.

== Sinonimi e binomi obsoleti ==

* ''Agaricus rhacodes'' Vittad., New York State Museum. Fifty-first annual report of the regents 1897: 158 (1835)

* ''Chlorophyllum rhacodes'' (Vittad.) Vellinga

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* ''Leucocoprinus rhacodes'' (Vittad.) Pat., (1900)

== Galleria immagini ==

<gallery>

Image:Macrolepiota rhacodes JPG2.JPG

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[[nl:Knolparasolzwam]]

[[pl:Czubajka czerwieniejąca]]

[[ru:Гриб-зонтик краснеющий]]

[[sl:Rdečeči dežnik]]

[[sr:Сунчаница са љуштуром]]