Pomodoro grinzoso sanminiatese: differenze tra le versioni
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La produzione si aggira sui 70 quintali annui ma potenzialmente potrebbe raggiungere i 100 quintali. I produtti sono 5, tutti del sanminiatese. La vendita avviene prevalentemente in zona, solo un 20% raggiunge altri mercati locali.
L'Associazione Colli di San Miniato si sta muovendo molto per il recupero del prodotto. E' stato realizzato un manualetto "Guida dei Prodotti Tipici Locali" di Benedetto Squicciarini, edito da Comune di San Miniato, che dedica un capitolo intero a questo pomodoro.
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