Trippa: differenze tra le versioni

Versione delle 21:07, 13 lug 2009

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* l'[[abomaso]] ([[lampredotto]])

Nell'elenco stilato dalla [[Unione Europea]] riguardante le parti del bovino che secondo alcune sue norme tecnico-sanitarie sarebbero da scartare (il [[cranio]], il [[cervello]], gli [[occhi]], le [[tonsille]], la [[colonna vertebrale]] ed il [[midollo spinale]] dei bovini di età superiore ai 12 mesi e gli intestini dei bovini di qualsiasi età), non figura la trippa (in<ref>In quanto stomaco del bovino).</ref>. Èla sua distribuzione è quindi unlibera alimentonei sicuropesi eche puòhanno recepito le esseredette liberamentenorme consumataUE.

==Uso gastronomico==