Pasta: differenze tra le versioni

Versione delle 22:04, 10 apr 2006

Versione delle 22:05, 10 apr 2006

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==Pasta fresca==

[[Image:Freshly prepared pasta.JPG|thumb|180px|Pasta fresca]]

La ''pasta fresca'' in genere è una ''pasta all'uovo'' preparata artigianalmente o tradizionalmente in famiglia, con impasto di farina, acqua e uova fresche, stesa in sfoglia e tagliata in differenti forme (ad esempio [[tagliatelle]]).

Questo tipo di pasta può essere farcita (''pasta ripiena'') come ad esempio i [[tortellini]].