Coffea canephora: differenze tra le versioni

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|nome=Caffè "robusta"

|statocons=

|immagine=[[File:Coffea_robusta_Bcoffea robusta.jpg|220px]]

|didascalia=FioreFrutti di <br>''Coffea canephora'' (robusta)

<!-- CLASSIFICAZIONE -->

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}}

La '''''Coffea canephora''''' (Pierre ex Froehner, 1897), commercialmente chiamata '''[[caffè]] varietà robusta''', è una delle specie più importanti per l'uomo del genere ''[[Coffea]]''.

== Denominazione ==

Il nome '''''Coffea robusta''''' (L.Linden, 1900) è considerato un sinonimo di ''Coffea canephora''. Per le regole della [[tassonomia]], prevale il nome che è stato proposto per primo e quindi il nome scientificamente corretto è ''Coffea canephora''. Tuttavia, commercialmente è usato il termine ''robusta'' mentre quello ''canephora'' è limitato agli ambienti scientifici.

Altri nomi che sono considerati sinonimi posteriori di ''Coffea canephora'', secondo Catalogue of Life (Species 2000) <ref> [http://www.catalogueoflife.org Catalogue of Life: 2009 Annual Checklist (accesso effettuato il 28 novembre 2009)]</ref> sono: ''C. bukobensis'', ''C. laurentii'', ''C. maclaudii'', ''C. quillon'', ''C. ugandae'', ''C. welwitschii''.

== Descrizione ==

''Coffea canephora'' è un piccolo [[albero]] sempreverde, alto fino a 8-10 m.

Le [[foglia|foglie]] sono ovali, appuntite, molto grandi (fino a 40 cm).

[[File:CanephoraCoffea_robusta_B.jpg|240px220px|thumb|left|SemiFiore di ''Coffea canephora'' (robusta)]]

I [[fiore|fiori]] hanno normalmente 5 petali, ma possono averne anche 6 o 7.

I [[fiore|fiori]] sono di colore bianco; hanno normalmente 5 petali, ma possono averne anche 6 o 7.

I [[frutto|frutti]] sono [[drupa|drupe]] ("ciliegie") di colore rosso e di forma allungata. All’interno di queste "ciliegie" ci sono due [[seme|semi]] ("chicchi") avvolti in una pellicola argentea e racchiusi in una membrana coriacea, denominata ''pergamino''. I chicchi di questa specie sono più piccoli rispetto alla specie ''[[Coffea arabica|arabica]]'' (lunghezza: 5-8 mm), rotondeggianti con un solco dritto e di colore bruno.

Un [[chicco]] di [[caffè]] verde germina dopo alcune settimane; dopo due mesi compaiono le prime foglie, mentre per i primi frutti bisogna attendere almeno 3-5 anni. Nel frattempo, le piante di caffè offrono ogni anno splendide fioriture, il cui profumo ricorda il [[gelsomino]] con sentori al limone.

La pianta resiste al caldo, alle malattie e alle piogge abbondanti meglio della specie ''arabica'' e ha una più alta produttività di questa. Il contenuto di [[caffeina]] è circa doppio che nella specie ''arabica''.

== Diffusione e coltivazione ==

''Coffea canephora'' è originaria dell'[[Africa Occidentale]] ed è oggi largamente coltivata in quasi tutti i paesi della fascia intertropicale (tra il [[Tropico del Cancro]] e il [[Tropico del Capricorno]]), dove trova le condizioni [[clima]]tiche che ne rendono possibile la crescita.

Le piante di Robusta prosperano anche in pianura con un’altitudine che varia dal livello del mare fino ai 900 metri in quanto sopportano più facilmente shock termici, malattie e aggressioni da parte di parassiti; per questo motivo vengono appunto chiamate "Robusta". La temperatura ideale per la sua diffusione è 24-30 °C

[[File:Canephora.jpg|220px|thumb|right|Semi di ''Coffea canephora'']]

== Voci correlate ==

La storia della coltivazione del caffè, con le sue varie specie, è approfondita nella [[caffè|voce apposita]].

Un quadro generale delle specie congeneri - coltivate e non - si trova nella voce dedicata al genere ''[[Coffea]]''.

Lista di voci correlate:

* [[Caffè]]

* [[Caffè espresso]]

* [[Caffeina]]

* [[Coffea]]

* [[Coffea arabica]]

== Bibliografia ==

I [[frutto|frutti]] sono [[drupa|drupe]] ("ciliegie") di colore rosso e di forma allungata.

<references/>

[[File:Canephora.jpg|240px|thumb|left|Semi di ''Coffea canephora'']]

{{Portale|botanica}}