Sull'etimologia della parola "albiccocaalbicocca" esiste qualche perplessità. La maggioranza degli studiosi concorda tuttavia sul fatto che la parola d'originedi riferimento sia [[Arabi|araba]] ( ''al-barqūq'' ), e che essaquesta sia stata adottata poi nel tardo [[lingua latina|latino]] ''praecox'', nel senso di "precoce". Da essa deriverebbe la parola "percocca", usata essenzialmente per indicare una varietà di [[pesca]] e per un ibrido fra pesco e albicocco.