Strofinaccio: differenze tra le versioni

Versione delle 21:46, 12 mar 2010

Versione delle 15:41, 9 apr 2010

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Lo '''strofinaccio''', detto anche '''[[canovaccio (ricamo)|canovaccio]]''' o '''telo da cucina''', è un telo di [[cotone (fibra)|cotone]] o [[lino (fibra)|lino]] a trama grossa che si utilizza per asciugare le [[stoviglia|stoviglie]] e gli altri utensili da [[cucina (locale)|cucina]]. Solitamente è dotato di un [[occhiello]] per appenderlo a un gancio.

Viene spesso chiamato in modo diverso nelle diverse regioni, ad esempio ''burazzo'' in [[Emilia-Romagna]] e ''cencio'' in [[Toscana]]. <BR>

Nelle Marche prende invece il nome di ''sparrone''.

Viene detto ''torcione'' quello usato in ambito ristorativo, da cuochi o camerieri, per prendere piatti caldi o per pulire velocemente le mani o una superficie. Generalmente viene tenuto appeso al grembiule (in cucina) o appoggiato all'avambraccio (in sala).

==Voci correlate==