Fuet: differenze tra le versioni
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[[File:Spanish sausage-Fuet-01.jpg|left|thumb|200px|Fuet tagliato a fette grandi]]
===Varietà===
Vi sono differenti varietà di fuet: la più comune è chiamata '''''llonganissa''''' che assomiglia più che altro, al classico salame presente anche nel resto della penisola iberica, che va sotto il nome di ''salchichòn'' o ''longaniza'', ma comunque diverso nel gusto. Un altra varietà è la '''''secallona''''', che differisce dal fuet tradizionale per forma, più ristretta e allungata, e per l'assenza del colore bianco tipico della normale stagionatura.
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