Cucina francese: differenze tra le versioni
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[[Immagine:quiche.jpg]]==Quiche==
La quiche è una torta farcita, salata o dolce. Dove la base è composta da [[pasta briseè]] e la farcia è a scelta. Si avrà una base di pasta briseè dolce per quiche dolci, e salata per quiche salate. Esistono infinite varianti di ricette di quiche (lorraine, normanna o parisienne). In francia la quiche salata è generalmente servita come entreè al pasto.
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